El método Weight Watchers
La obesidad es la enfermedad del siglo XXI. Cuando se buscan las razones que explican por qué la media de peso de la población de los países desarrollados ha subido de esta manera en tan poco tiempo, aparecen como principales culpables los cambios que hemos experimentado en nuestros hábitos de vida y en nuestra nutrición.
Esto nos lleva a ser víctimas de un exceso de peso que no siempre sabemos cómo rebajar. Los especialistas han dado la alerta de que las dietas milagro, además de peligrosas, no sirven para nada. Por ello, es hora de buscar otras alternativas. Una de las que vienen haciendo más ruido es el método Weight Watchers, cuya traducción al castellano sería algo así como los 'guardianes de nuestro peso'.
Reprograma tu vida
Llevamos mucho tiempo oyendo cómo los médicos nos aconsejan que debemos comer más equilibradamente, beber mucha agua y hacer más ejercicio. Pero no es tan fácil como parece, sobre todo porque a menudo carecemos del tiempo suficiente para replantearnos llevar una vida más saludable. Por ello, y porque supone una gran fuerza de voluntad, a menudo sentimos que no somos capaces de llevar a cabo esa dieta que nos habíamos propuesto seguir.
Quizá nuestra propia voluntad no sea suficiente para poder sobrellevar un régimen, pero está demostrado que si nos apoyamos en otras personas, el éxito puede ser mayor. En esto es en lo que se basan desde Weight Watchers, quienes aseguran que su intención es "mejorar nuestros hábitos alimentarios y de ejercicio físico de cara a, no sólo perder esos kilos de más, sino a vernos y sentirnos mejor a largo plazo".
Rosa Ortiz de Zárate, especialista en nutrición de Weight Watchers, comenta que "se trata de un programa de alimentación sano, equilibrado y completo desarrollado por un comité científico compuesto por expertos internacionales en medicina y nutrición". En éste se descartan cualquier tipo de pastillas y alimentos sustitutivos, y promociona "una alimentación en base a los productos naturales, los que consumimos todos los días", añade la experta.
Como una terapia de grupo
Si nos decidimos a seguir el método, lo primero que harán los expertos será "realizar un estudio individualizado de nuestros requerimientos nutricionales para detectar si realmente necesitamos perder peso y cuál es el saludable que deberíamos alcanzar. Todo esto basado en los parámetros de sexo, edad, peso actual, estatura y el tipo de actividad física que realiza", explica Ortiz.
El objetivo último de Weight Watchers es perder y mantener el peso sentando las bases para comer bien: "con este método se puede adelgazar sin pasar hambre, comiendo de todo y sin renunciar a un capricho ocasional", asegura la experta. En esto juega un papel esencial la figura de la monitora que es quien "nos da el seguimiento, apoyo y motivación necesarios para poner en práctica los consejos nutricionales que se dan a través de las reuniones", agrega la nutricionista.
Estas reuniones son lo que marcan la diferencia con cualquier otro tipo de dieta. "Cada semana la monitora supervisa la pérdida de peso y el proceso de mejora de hábitos. Esto es fundamental para tener éxito", sentencia Rosa Ortiz. Pero los compañeros también se convierten en buenos asesores. Como si de una terapia en grupo se tratase, en estas citas se comparten conocimientos, consejos de cocina, recetas saludables, trucos para adquirir nuevos hábitos y también diversión, quitando hierro al sacrificio que puede suponer el tener que perder peso.
Los expertos te aconsejan…
"En Weight Watchers sabemos que contar calorías no es fácil, ni divertido, de modo que ideamos un sistema de puntos que permite que cada persona coma según su conveniencia siempre que respete su número de puntos, aplique el sentido común y siga unas pautas básicas muy sencillas", detalla Ortiz.
Las seis fórmulas clave empleadas son las que nos puede dar cualquier especialista en salud: tomar las cinco raciones recomendadas de fruta y verdura al día, beber cerca de dos litros de agua, tomar grasas saludables como el aceite de oliva y el pescado azul, consumir suficientes alimentos ricos en calcio, llevar una alimentación variada e incorporar actividad física a nuestra vida.
Asimismo, es importante recordar que la salud es lo primero: "no se trata de comer poco, sino de comer bien", advierte la especialista; y que "ante cualquier duda debemos consultar siempre al médico", recuerda Rosa Ortiz. Siguiendo este método, adelgazar puede ser mucho más fácil de lo que nos puede parecer en un principio, al mismo tiempo que se convierte en una actividad social en la que compartir experiencias vividas.
Agradecimientos a Rosa Ortiz de Zárate, especialista en nutrición de Weight Watchers.
Las situaciones de riesgo forman parte de la vida. En alimentación, el riesgo se presenta en aquellas circunstancias que pueden generar una sensación de descontrol que afecte su plan para bajar de peso. De las paradojas de nuestro tiempo, una de las más increíbles es que mientras casi la mitad de la humanidad pasa hambre una cantidad enorme de personas vive luchando contra la obesidad, un tema que ya ha pasado del área privada a la pública por el problema de salud que representa.