salud al dia

Las ensaladas, sin duda alguna, son una de las mejores maneras de incorporar vegetales apropiados para combatir el colesterol en la dieta de todos los días. Mucho mejor si la combinación es armoniosa y sabrosa, como en el caso de esta ensalada de aguacate, apio y otros maravillosos vegetales que no solamente son apetitosos, sino que aportan mucho a tu organismo para luchar contra la hipercolesterolemia.

Ingredientes:

Un aguacate

Algunos tallos de apio

Media manzana

Un puñado de almendras o nueces

Algunas uvas pasas

Zumo de limón

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

Corta el aguacate de forma transversal y retira el hueso, a su vez que extraes su pulpa con una cuchara, raspando bien contra el borde de la piel. Trózalo en cubos y coloca en un recipiente, rociando con un poco de zumo de limón para que no se ennegrezca.

Corta la manzana en cubos, a medida que picas el apio. Tuesta un poco los frutos secos que hayas escogido para esta ensalada e incorpora al recipiente. Mezcla bien, añadiendo por último las uvas pasas.

Sólo restará el toque final: preparar el aliño con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Así esta deliciosa ensalada contra el colesterol estará lista para ser consumida.