salud al dia

CANAPES DE PESCADO
INGREDIENTES: (para 12 canapés)

- 4 rebanadas de pan de salvado diet

- 1 lata de atún, o el equivalente en kanikamas, langostinos, filete de merluza.

- 4 cdas de queso blanco descremado 0 % grasa.

- Hierbas frescas (perejil, cibulette, etc., a gusto)

- Sal y pimienta a gusto

- 100 gs. de nueces, almendras o pistachos.

- Para decorar: perejil, aceitunas descarozadas verdes y negras, morrón.

ELABORACION

1- mezclar el pescado elegido con el queso blanco descremado

2- Agregarle las hierbas frescas picadas

3- Salpimentar a gusto

4- Incorporar los frutos secos elegidos

5- Cortar cada rebanada de pan de salvado en 4 porciones

6- Adicionarle pequeñas porciones de la mezcla

7- Decorar los canapés con unas hojitas enteras de perejil, media aceituna y un cuadradito de morrón.

CANAPES DE POLLO

INGREDIENTES

- 200 gs. de pechuga de pollo asada cortada en lonjas finitas

- 1 pan de salvado diet

- 2 cdas. de queso blanco descremado

- 2 huevos enteros hervidos

- pepinitos en vinagre (o pickles) cortaditos.

- Sal, pimienta, y mostaza.

ELABORACION

1- Cortar con un cortapastas círculos de 3.5 cm. de diámetro las rebanadas de pan de salvado diet.

2- Recortar de igual medida el pollo

3- Mezclar las cdas. de queso crema con la mostaza y condimentar.

4- Cortar los huevos en rodajitas.

5- Untar cada circulo de pan con la mezcla de la mostaza.

6- Colocar en cima una rodaja de pollo

7- Untar nuevamente con la mostaza,

8- Decorar con una rodajita de huevo y unos pepinitos.

CANAPÉS DE POLLO DIFERENTES

INGREDIENTES

- 200 gs. de pechuga de pollo asada cortada en lonjas finitas

- 2 rodaja de pan de salvado diet

- Salsa tártara light, cantidad necesaria

ELABORACION

1- Cortar en cuadrados las rebanadas de pan de salvado diet quitándole sus bordes.

2- Desmenuzar la pechuga de pollo previamente hervida.

3- Mezclarla con la cantidad necesaria de salsa.

Untar cada bocadito y decorarlos con una ramita de perejil

CANAPES MEDITERRANEOS

INGREDIENTES:

- pan de salvado diet

- queso cuartirolo descremado

- tomatitos cherry

- hojas de albahaca

- aceite de oliva

- Sal y pimienta negra

ELABORACION

1- Cortar las rodajas de pan de salvado por la mitad de manera que queden 2 triangulitos, Cortar los tomatitos cherry en rodajitas, y el queso descremado en triangulos (del tamaño de los de pan)

2- Disponer sobre cada triangulo de pan, uno de queso, 3 rodajitas de tomate y una hojita de albahaca, rociar con unas gotitas de aceite de oliva, sal y pimienta negra.

OPCIÓN: Gratinar los triángulos de pan con el queso y luego colocarles el tomate y la albahaca.